第六屆西部茶博會(huì)結(jié)束以后，我個(gè)人根據(jù)在此次茶博會(huì)上的見(jiàn)聞，進(jìn)行了一次小結(jié)。我的專業(yè)是讀陜茶，身居秦地，愛(ài)我陜茶，小結(jié)難免切到了行業(yè)的痛點(diǎn)。文章發(fā)布后，在業(yè)內(nèi)形成了強(qiáng)烈的反響。文末評(píng)論中大部分內(nèi)容都涉及到了每年茶博會(huì)“陜西館”的問(wèn)題，可見(jiàn)有識(shí)之士對(duì)茶博會(huì)“陜西館”設(shè)置的集體詬病。“陜西館”是個(gè)行業(yè)痛點(diǎn)，折射出目前陜茶發(fā)展的若干問(wèn)題。茶博會(huì)就是聚光燈，舞臺(tái)越大，看的越清晰，讓這些問(wèn)題暴露的很清楚。所以抓住大事件，做認(rèn)真的反思和總結(jié)，我認(rèn)為是值得的。
01
但有一個(gè)認(rèn)識(shí)我很清楚，“陜西館”不是終極問(wèn)題。終極解決之道是陜茶精神。“陜西館”設(shè)計(jì)不合理，是我們欠缺“陜茶精神”和文化自信的一種表現(xiàn)。本文既然說(shuō)“陜西館”，那我們就逢山開(kāi)路，遇水架橋，先從技術(shù)角度談?wù)勱兾黟^為什么這么遭受詬病。
當(dāng)然，一定要了解，終極的解決之道一定是陜茶精神和文化自信。如果上下各層不從這個(gè)層面解決問(wèn)題，陜茶發(fā)展的步子不會(huì)太快。要說(shuō)陜茶精神，肖云儒先生為《始翠山》撰寫(xiě)的序言《陜茶樹(shù)立文化自信必須注重三個(gè)轉(zhuǎn)化》，就是確立陜茶精神的綱領(lǐng)性文件。這篇文章希望大家有機(jī)會(huì)都能讀一讀，文化資源不等于文化自信，我們資源多，自信少，肖云儒先生的這篇文章就是指路明燈?！妒即渖健繁欢嗌偃俗x過(guò)，我說(shuō)起來(lái)可能有點(diǎn)寒酸，但這次茶博會(huì)讓我對(duì)這本書(shū)的價(jià)值又有了新的認(rèn)識(shí)，希望大家能仔細(xì)讀讀，一定會(huì)從歷代先賢和當(dāng)世大儒身上找到答案。
郜隨印先生也經(jīng)常對(duì)茶企老板說(shuō)，陜茶發(fā)展不要有漢中思維，安康思維，商洛思維，更不用說(shuō)西鄉(xiāng)思維、寧強(qiáng)思維、平利思維了。今天其實(shí)還要補(bǔ)充一個(gè)詞，陜茶發(fā)展也不能只有“農(nóng)業(yè)思維”。陜西的茶企，無(wú)論從戰(zhàn)略還是戰(zhàn)術(shù)，如果站不到“陜茶”這條起跑線上，都不會(huì)有大的發(fā)展空間。我們有充足的例子來(lái)說(shuō)明這個(gè)觀點(diǎn)。先看成功的案例，這就是涇渭茯茶。不在于它生產(chǎn)什么茶，而是這個(gè)品牌真正成為了“陜西名片”。不成功的，各有各的原因，比如綠茶，我不點(diǎn)茶企名字了，你們可以自問(wèn)，目前這些綠茶茶企代表的是哪個(gè)區(qū)域？它代表漢中？它代表西鄉(xiāng)？它代表紫陽(yáng)？答案很清楚了吧，這些綠茶茶企在公眾場(chǎng)合的表現(xiàn)不是代表陜西，所以總是差強(qiáng)人意，成為不了陜茶的旗幟。當(dāng)然綠茶之前有一個(gè)成功的案例，就是午子綠茶。雖然有綠茶茶企已經(jīng)意識(shí)到這個(gè)問(wèn)題，但自己說(shuō)和市場(chǎng)接受還是有一定的時(shí)間差，這就是品牌的工作。
02
看評(píng)論里，每個(gè)人對(duì)陜西館都有不同的觀感，雖然同為詬病，也有不同的角度，我僅談?wù)勛约旱挠H身經(jīng)歷。
每年茶博會(huì)，“陜西館”是一個(gè)例行的設(shè)置。這一設(shè)置已經(jīng)保留了十來(lái)年。在茶博會(huì)中，“陜西館”是特裝中的特裝，如果要評(píng)選每年茶博會(huì)中的“創(chuàng)意和人文”大獎(jiǎng)，非“陜西館”莫屬。陜西館的設(shè)計(jì)，用地產(chǎn)上專業(yè)的術(shù)語(yǔ)說(shuō)，叫“低容積率”，都趕上別墅的享受了。同比展會(huì)其他地方館，也奢侈不少。但畢竟我們?yōu)闁|道主，或者主場(chǎng)，設(shè)計(jì)比別人好點(diǎn)，占地比別人大點(diǎn)，并不為過(guò)，這是個(gè)優(yōu)勢(shì)。但我們不可忍受的是，這種詩(shī)意的設(shè)計(jì)卻對(duì)參展商極不人道。參展商的展位往往依景而設(shè)，純粹成了景觀的配飾，或者被劃成鴿子籠，展位極為狹小，過(guò)道極為逼仄。參展的游客很難容身，更不用說(shuō)慢慢品一杯茶了。
去年的茶博會(huì)，我從b1館穿到b4館，這個(gè)有當(dāng)時(shí)的文章鏈接。我不在這兒贅述了。印象非常差。我當(dāng)時(shí)也逛很長(zhǎng)時(shí)間了，也很累，到達(dá)B4也都兩點(diǎn)多了。我專程來(lái)看一款“茶花茶”。接待的工作人員撲閃撲閃著大眼睛，就是不說(shuō)話，一副有氣無(wú)力的樣子。我當(dāng)時(shí)就想，天哪，他到底經(jīng)受什么樣的蹂躪了。過(guò)道逼仄，空氣悶熱，工作人員稍微把腿一伸，你就別想過(guò)去了。這個(gè)情況，你還好意思去看茶嗎？所以茶博會(huì)有陜西的參展商說(shuō)賣的不好，這種情況你還指望它能賣的好嗎？還有我印象很深的是當(dāng)年商南的展位，本來(lái)地方就不大，六家茶企緊巴巴地?cái)D在四周，展位設(shè)計(jì)的茶臺(tái)竟然還席地而坐。讓顧客席地而坐！這么小的面積，中間竟然還做成了舞臺(tái)?？吹竭@種情況我非常氣憤，這種妖蛾子的表現(xiàn)全館僅有。我不禁想問(wèn)，你們副縣長(zhǎng)，茶葉局長(zhǎng)來(lái)是不是也要席地而坐？我向來(lái)寬厚，但這個(gè)問(wèn)題容不得姑息，一定要明確指出。這種布展，設(shè)計(jì)者自己可能覺(jué)得還很美，漢服，矮幾，完全沒(méi)有意識(shí)到已經(jīng)超越了服務(wù)的底線。這和《人民的名義》中那個(gè)需要蹲的信訪窗口有什么區(qū)別？設(shè)計(jì)者不換位思考，不服務(wù)群眾，不以喝茶便利為首要條件，錯(cuò)把虛妄當(dāng)創(chuàng)意，錯(cuò)把泥古當(dāng)復(fù)古，錯(cuò)把不作為當(dāng)?shù)驼{(diào)，這給產(chǎn)業(yè)帶來(lái)的危害非常大。消費(fèi)者用腳投票，你還指望展會(huì)能出業(yè)績(jī)嗎？
如果作為文化研究，呈現(xiàn)漢唐風(fēng)貌，即使坐到地上，雖然不舒服也不美觀，倒也只能影響一個(gè)小圈子。但產(chǎn)業(yè)的主導(dǎo)者去做這種事情，就一定要審慎了。
不為泡茶而設(shè)的展位怎么能叫茶博會(huì)？不為喝茶便利而設(shè)的展位怎么能叫茶博會(huì)？
但也不能太過(guò)于苛責(zé)這些設(shè)計(jì)者，這是這個(gè)時(shí)代的通病。如果只是展位設(shè)計(jì)者職能的缺失，我倒不用寫(xiě)這篇文章。這種缺陷其實(shí)反映了從業(yè)者整體精神和意識(shí)的缺乏，很多人無(wú)意間都是認(rèn)同的。“看上去也很美啊”，“好像少了點(diǎn)什么”，“好像哪兒有一點(diǎn)點(diǎn)不舒服”，少了什么？很多人其實(shí)來(lái)不及思考。但這正是要命之處，把“美”和“實(shí)用”本末倒置。
林治先生不愧是“大茶人”，見(jiàn)微識(shí)著，洞見(jiàn)了這一現(xiàn)象。他在茶博會(huì)最后一天就發(fā)出一篇談茶藝的文章，呼喚茶藝表演回歸“茶湯”本質(zhì)。目前茶藝表演吸納了聲光電的元素，利用科技的手段，借用了其他藝術(shù)形式，而忽視了泡茶的功能。同樣的道理，陜西館的特展也吸納了先進(jìn)的布展思想，只是忘了“茶”，忘了這是一場(chǎng)“茶”博會(huì)。所以，不能不說(shuō)，這是個(gè)時(shí)代病。
03
漢中、安康、商洛三地市不愿意在“陜茶”旗下找到自己的位置，而是有意營(yíng)造一個(gè)“小陜茶”的局面，分散了陜茶的整體資源，這對(duì)陜茶的整體發(fā)展會(huì)損害很大。如，紅綠黑白齊步發(fā)展，沒(méi)有產(chǎn)業(yè)規(guī)劃的長(zhǎng)遠(yuǎn)目光，茶企產(chǎn)品研發(fā)不站在陜茶的大局，而是指望填補(bǔ)當(dāng)?shù)乜h政府的空白。政府也沾沾自喜，以政績(jī)邀功，忽視產(chǎn)業(yè)配套。還比如安康市運(yùn)作漢陽(yáng)陵世界第一茶的考古發(fā)現(xiàn)。漢陽(yáng)陵發(fā)現(xiàn)的茶葉是陜茶共享的成果，為何要落到安康，落到紫陽(yáng)，地方政府以學(xué)術(shù)研究的“推論”來(lái)實(shí)現(xiàn)這一“據(jù)為己有”的目的，竊以為實(shí)在不可取。所以，綜上所述，你看出這里有“陜茶”一盤(pán)棋的思想嗎？看不出來(lái)，各自為戰(zhàn)。這是問(wèn)題的本質(zhì)！
更糟糕的是，目前沒(méi)有一種力量或者機(jī)制能協(xié)同這些地市的發(fā)展。
以后的茶博會(huì)的陜西館，能不能淡化地方行政區(qū)劃。比如，把優(yōu)秀的茶企都打散到其他館，展位我們陜茶先挑，政府對(duì)茶企的補(bǔ)貼同樣享用，讓茶企直接去和國(guó)內(nèi)一線品牌去競(jìng)爭(zhēng)。其實(shí)很多來(lái)逛展的人對(duì)茶并沒(méi)有明確的目標(biāo)和喜好，只就簡(jiǎn)單的一點(diǎn)，陜茶比很多茶價(jià)位都低，可以搶來(lái)一部分市場(chǎng)。
比如，建議在茶博會(huì)不要設(shè)陜西地市的茶葉推介會(huì)，比如像這種，涇陽(yáng)茯茶推介會(huì)和涇河新區(qū)茯茶推介會(huì)，這能不打架嗎？對(duì)消費(fèi)識(shí)別又有什么好處？這是典型的窩里斗。其他漢中、安康、商洛的專場(chǎng)推介會(huì)也盡可不設(shè)。同一內(nèi)容占用三場(chǎng)資源，同一番話，陜茶首席肖斌教授要講三場(chǎng)，有必要嗎？茶博會(huì)陜西館可以做這種推介會(huì)，如陜西綠茶推介會(huì)，陜西紅茶推介會(huì)，陜西茯茶推介會(huì)，諸如此類，還能更好的服務(wù)于專業(yè)買家。
我這個(gè)建議能否實(shí)現(xiàn)，看來(lái)還是很難。這需要意識(shí)層面去解決。
04
但最后一個(gè)設(shè)想，你一定會(huì)認(rèn)為我捅破了窗戶紙，說(shuō)到了點(diǎn)子上。陜西這么多文化大家，哪一個(gè)站在了陜茶宣傳的主舞臺(tái)上。如果這場(chǎng)茶博會(huì)的論壇，請(qǐng)來(lái)肖云儒先生做主旨演講，請(qǐng)來(lái)賈平凹先生做主旨演講，那會(huì)是什么盛況？我在今日頭條發(fā)了平凹先生一篇文章《茶事》，平凹先生對(duì)陜茶也是一知半解，只是提到了陜青和毛尖，于是很多讀者紛紛問(wèn)，陜青是個(gè)什么茶，我要喝喝。陜茶與本土文化大家的距離竟如此隔膜，所以一定要檢討我們高層的胸懷。目前茶人的圈子太小了！有沒(méi)有一種可能，先把陜茶全面系統(tǒng)正式地介紹給陜西文化藝術(shù)領(lǐng)域的名人，那么陜茶就厲害了。
陜茶這片葉子已經(jīng)很好了，但是欠缺寬度，欠缺厚度，欠缺和城市文化、城市建筑、餐飲美食、文化藝術(shù)、工業(yè)設(shè)計(jì)、文博會(huì)展等領(lǐng)域的交差，所以導(dǎo)致很多陜西的文化資源不能在茶上落地，唱不響陜茶，這是產(chǎn)業(yè)主導(dǎo)者一定要注重的問(wèn)題。這應(yīng)該是“陜西館”和“絲路陜茶文化節(jié)”要做的正事。
所以最后一個(gè)請(qǐng)求，請(qǐng)認(rèn)真閱讀肖云儒先生《陜茶樹(shù)立文化自信的“三個(gè)轉(zhuǎn)化”》一文。這篇文章是《始翠山》序言的首篇。
注：本文來(lái)源：始翠山；原創(chuàng)：奚斌鋒
